2012-07-21 来源：青晨网 编辑：：admin 阅读次
粥样硬化斑块通常是散在的，可以在主动脉至直径3mm的动脉内膜发生，最常见于冠状动脉，是冠心病的主要发病原因。起因分内因(包括遗传因素等)和外因(包括环境因素等)。内因包括遗传因素、年龄、性别。(只占30%)
最主要是外部环境因素，约占70%，外因包括7种：高血压、高血脂、吸烟、肥胖、运动太少、心理紧张不平衡以及糖尿病。其中前3种是主要外因。高血压是无声杀手，它会使动脉发生粥样硬化提前 20～40年。
心脏是一个24小时不停工作的脏器，必须保证充足的血液供应，必须有一套独特的血供系统来保证心肌的供血，任何一支冠状动脉发生了狭窄和阻塞都会造成它所供应的局部心肌的缺血或坏死，最常见的就是粥样硬化斑块的形成造成管腔狭窄。由于血管的内皮损伤，在内皮损伤的基础上，患者本身的脂肪代谢、胆固醇代谢异常，造成了一些粥样硬化的斑块形成，这些斑块附着在损伤的内皮上，管腔就逐渐变窄了，在一些情况下发生的冠状动脉痉挛或者在这个基础上形成了血栓，就会造成局部心肌缺血或心肌坏死，这就是冠状动脉粥样硬化性心脏病。
另外，糖尿病人得高血压的比率比一般人要高，这也是容易促成动脉硬化的原因。高血压及动脉硬化两者间相互影响，高血压容易促成动脉硬化，而动脉硬化也容易使血压高，糖尿病人较容易显现高血压，不论是出自血管硬化或单一发生的状况，都容易加速血管硬化的进行。
B．降低胆固醇
胆固醇是脂肪的一种，他是构成细胞壁、胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。胆固醇主要由身体制造，亦可从平日饮食中摄取，他可与血液中的各种脂蛋白结合，然后被输送到身体各部分。
胆固醇是体内不可缺少的物质。除作为细胞膜的成分外，在体内可转化胆汁酸、类固醇激素和维生素D。胆固醇代谢正常对机体是有益的。血液中的胆固醇如过高，便会积聚在血管内壁上，使这些血管变的狭窄甚至形成闭塞。若这种情况发生在给心脏肌肉供应血液的冠状动脉内，便会引致冠状动脉狭窄性心脏病，既冠心病。同样，脑部的血管也可因胆固醇积聚而闭塞或爆裂，造成中风，导致半身不遂及死亡。
猝死病例中以心脏病所占的比例最高（90%），这是因为胆固醇附着在血管壁，形成血栓阻碍血流所导致。
几丁聚糖在肠道内能抑制胆固醇的吸收，降低血清胆固醇浓度，以强力的阳离子纤维，吸附低密度脂蛋白（LDL,俗称恶性胆固醇），并将它排除，使高密度脂蛋白（HDL,俗称良性胆固醇）含量增加，因而可预防心脏及血管疾病。
1．妨碍胆固醇在体内吸收：食物中的胆固醇进入体内后，需经酶的作用变成胆固醇酯才能在肠道吸收，这一过程需要胆汁酸参与。胆汁酸是表面活性物质，它对脂类有乳化作用。几丁聚糖很容易和胆汁酸结合并全部排出体外，由于胆固醇周围的胆汁酸消失，这种酶就无法将胆固醇转变成胆固醇酯。
